紅一点 レシピ＞紅一点 だし入りみそ レシピ みそ肉じゃが【４人前】 いつもよりやさしい味わいで、だしもいりません 【材料】 ･じゃがいも(1口大) 小4個 ･玉ねぎ(くし切) 1/2個 ･人参(イチョウ切) 1/3本 ･豚こま肉(一口大) 150g ･水 300cc ･サラダ油 適量 ･A ･だし入りみそ 大さじ1 ･しょうゆ 大さじ1/2 ･みりん 大さじ1/2 ･砂糖 小さじ1 【つくり方】 １ 熱した鍋にサラダ油を敷き、豚こま肉を炒める ２ 色が変わったら野菜を入れ、炒める ３ 軽く油が回ったら、水を入れ、沸騰させ、灰汁を取り、落し蓋をする ４ 中火で5分くらい煮たら、Aを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
